{"id":3,"date":"2009-12-03T20:10:25","date_gmt":"2009-12-03T19:10:25","guid":{"rendered":"http:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/?p=3"},"modified":"2009-12-14T19:13:22","modified_gmt":"2009-12-14T18:13:22","slug":"gemusebruhe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/?p=3","title":{"rendered":"Gem\u00fcsebr\u00fche"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten f\u00fcr 1,5 Liter Br\u00fche:<\/strong><br \/>\n250 Gramm Lauch<br \/>\n350 Gramm M\u00f6hren<br \/>\n1 Fenchelknolle<br \/>\n450 Gramm Staudensellerie<br \/>\n1 Petersilienwurzel<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n1 Bund Petersilie<br \/>\neinige Thymianzweige<br \/>\n1 Lorbeerblatt<br \/>\n5 Pfefferk\u00f6rner<br \/>\n3 Wachholderbeeren<br \/>\n1,5 Liter Wasser<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nDen Lauch von welken Bl\u00e4tter und dem Wurzelansatz befreien und dann in Ringe schneiden. Die M\u00f6hren und die Petersilienwurzel sch\u00e4len, waschen und w\u00fcrfeln. Die Fenchelknolle halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Fenchel waschen und in breite Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch sch\u00e4len und vierteln. Petersilie und Thymian waschen.<\/p>\n<p>Die vorbereiteten Zutaten gemeinsam mit dem Lorbeerblatt, den Pfefferk\u00f6rnern, den Wachholderbeeren und dem Wasser in einen Topf geben. Das Ganze zum kochen bringen und mit Deckel bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten kochen lassen.<\/p>\n<p>Die Br\u00fche durch ein feines Sieb gie\u00dfen und das Gem\u00fcse ausdr\u00fccken. Jetzt muss die Gem\u00fcsebr\u00fche nur noch mit Salz abgeschmeckt werden und ist bereit zum servieren oder weiterverarbeiten.<\/p>\n<p>Ganz nach Geschmack kann sie pur gegessen werden, oder auch mit kurz gegartem Gem\u00fcse und frischen Kr\u00e4utern angerichtet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1,5 Liter Br\u00fche: 250 Gramm Lauch 350 Gramm M\u00f6hren 1 Fenchelknolle 450 Gramm Staudensellerie 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie einige Thymianzweige 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferk\u00f6rner 3 Wachholderbeeren 1,5 Liter Wasser Zubereitung: Den Lauch von welken Bl\u00e4tter und dem Wurzelansatz befreien und dann in Ringe schneiden. Die M\u00f6hren und die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ursi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3\/revisions\/5"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}