{"id":72,"date":"2008-01-31T15:14:24","date_gmt":"2008-01-31T14:14:24","guid":{"rendered":"http:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/?p=72"},"modified":"2009-12-15T00:16:09","modified_gmt":"2009-12-14T23:16:09","slug":"melanzane-alla-parmigiana-fur-die-blonde-flotte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/?p=72","title":{"rendered":"Melanzane alla Parmigiana f\u00fcr die blonde Flotte"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-73  aligncenter\" title=\"stewardessen_01\" src=\"http:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/wp-content\/uploads\/stewardessen_01-300x262.jpg\" alt=\"stewardessen_01\" width=\"300\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/wp-content\/uploads\/stewardessen_01-300x262.jpg 300w, https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/wp-content\/uploads\/stewardessen_01.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<br \/>\n<\/strong>3 gro\u00dfe Auberginen<br \/>\nOliven\u00f6l<br \/>\n1 Zwiebel, fein gehackt<br \/>\n1 Knoblauchzehe, in d\u00fcnne Scheiben geschnitten<br \/>\n1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano<br \/>\n800 g Dosentomaten<br \/>\nMeersalz, frischer schwarzer Pfeffer<br \/>\nWeinessig<br \/>\n1 gro\u00dfe Hand voll frisches Basilikum<br \/>\n4 gro\u00dfe Hand voll frisch geriebener Parmesan<br \/>\n2 Hand voll getrocknete Brotbr\u00f6sel<br \/>\nEtwas frischer Oregano<br \/>\n150 g B\u00fcffelmozzarella<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<br \/>\n<\/strong>Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten grillen bis sie leicht angekohlt sind. (Alternativ k\u00f6nnen sie in reichlich Oliven\u00f6l in der Pfanne angebraten werden)<\/p>\n<p>In einem gro\u00dfen Topf 2-3 Schuss \u00d6l erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und getrockneten Oregano ca. 10 Minuten darin d\u00fcnsten. Die Tomaten grob zerteilen, zu den Zwiebeln geben und ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Wenn die Tomatenso\u00dfe etwas eingekocht ist behutsam salzen und pfeffern, einen kleinen Spritzer Essig und das Basilikum einr\u00fchren.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 190 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>In einer Gratinform (etwa 25&#215;15 cm) etwas von der Tomatenso\u00dfe verteilen. Darauf etwas Parmesan streuen, gefolgt von einer Lage gegrillter Auberginenscheiben. In dieser Reihenfolge alle Zutaten  einf\u00fcllen, bis sie aufgebraucht sind. Eine d\u00fcnne Schicht So\u00dfe und eine ordentliche Lage Parmesan bilden den Abschluss.<\/p>\n<p>Die Brotbr\u00f6sel mit dem frischen Basilikum kurz in Oliven\u00f6l anr\u00f6sten und auf dem Auflauf verteilen. Den zerpfl\u00fcckten Mozarella darauf verteilen und<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 3 gro\u00dfe Auberginen Oliven\u00f6l 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, in d\u00fcnne Scheiben geschnitten 1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel getrockneter Oregano 800 g Dosentomaten Meersalz, frischer schwarzer Pfeffer Weinessig 1 gro\u00dfe Hand voll frisches Basilikum 4 gro\u00dfe Hand voll frisch geriebener Parmesan 2 Hand voll getrocknete Brotbr\u00f6sel Etwas frischer Oregano 150 g B\u00fcffelmozzarella Zubereitung: Auberginen in [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[],"class_list":["post-72","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-andrea","category-karneval"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=72"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/72\/revisions\/74"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=72"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=72"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}