{"id":77,"date":"2007-02-15T15:30:08","date_gmt":"2007-02-15T14:30:08","guid":{"rendered":"http:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/?p=77"},"modified":"2009-12-15T00:18:22","modified_gmt":"2009-12-14T23:18:22","slug":"horrorbraute-und-pasta-alla-norma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/?p=77","title":{"rendered":"Horrorbr\u00e4ute und Pasta alla Norma"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-78  aligncenter\" title=\"02b\" src=\"http:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/wp-content\/uploads\/02b-300x200.jpg\" alt=\"02b\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/wp-content\/uploads\/02b-300x200.jpg 300w, https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/wp-content\/uploads\/02b-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/wp-content\/uploads\/02b.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Zutaten (f\u00fcr 3 Portionen):<\/strong><br \/>\n1 kleine Aubergine<br \/>\n400 g Tomatenst\u00fccke (Dose) oder Pomodori Pelati<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n1 kleine Zwiebel<br \/>\n1 Bund Basilikum mit Stengel<br \/>\netwas Ricotta salata (Ricotta stagionata)<br \/>\netwas Oliven\u00f6l extra vergine<br \/>\n250 g Penne<br \/>\nSalz, frisch gemahlener Pfeffer<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nDie Aubergine in kleine W\u00fcrfel schneiden, in ein Sieb legen und mit Salz bestreuen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.<\/p>\n<p> In der Zwischenzeit den Tomatensugo vorbereiten. Dazu Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die gesch\u00e4lte und leicht angedr\u00fcckte Knoblauchzehe sowie einen Basilikum-Stengel darin 2 Minuten anschwitzen und danach alles wieder aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel in feine W\u00fcrfel schneiden, in die Pfanne geben und glasig werden lassen. Die Tomatenst\u00fccke hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und 15 Minuten auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen. Basilikumbl\u00e4tter in feine Streifen schneiden und in den Sugo geben.<\/p>\n<p>In einer zweiten Pfanne die Auberginen in reichlich Oliven\u00f6l frittieren. Herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier legen, so da\u00df \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l durch das Papier aufgesaugt wird.<\/p>\n<p>Patsta nach Packungsanweisung kochen, abgie\u00dfen und mit den Auberginenst\u00fccken zusammen in die Pfanne mit dem Sugo geben, etwas Ricotta salata dar\u00fcber reiben, vermengen und eine Minute erhitzen.<\/p>\n<p>Auf einem Teller anrichten und den Ricotta salata mit der groben Reibe dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 3 Portionen): 1 kleine Aubergine 400 g Tomatenst\u00fccke (Dose) oder Pomodori Pelati 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 1 Bund Basilikum mit Stengel etwas Ricotta salata (Ricotta stagionata) etwas Oliven\u00f6l extra vergine 250 g Penne Salz, frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Aubergine in kleine W\u00fcrfel schneiden, in ein Sieb legen und mit Salz bestreuen. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7],"tags":[],"class_list":["post-77","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-andrea","category-karneval"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=77"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77\/revisions\/80"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=77"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=77"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ischenblog.andrea-kampmann.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=77"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}